ALIMENTOS PARA USO REGULAR: CEREAIS INTEGRAIS E PRODUTOS À BASE DE FARINHAS
VARIE A CADA REFEIÇÃO
Cereais integrais
(use com frequência)
- Arroz integral de grão curto
- Arroz integral de grão médio
- Cevada
- Milho-miúdo
- Trigo em grão
- Maçarocas de milho
- Aveia integral
- Centeio
- Trigo-sarraceno
- Arroz integral de grão longo (climas quentes)
- Arroz glutinoso integral doce
Cereais partidos e em flocos
(use ocasionalmente)
- Arroz glutinoso batido (mochi)
- Cevada partida
- Bulgur
- Trigo partido
- Cuscuz
- Aveia prensada
- Flocos de aveia
- Tiras de milho
- Sêmola de milho
- Flocos de centeio, flocos de cevada ou outros
- Outros cereais tradicionais (amaranto, quinoa, etc.)
Produtos à base de farinhas
(use ocasionalmente)
- Massas de trigo integral
- Massas japonesas de trigo (udon)
- Massas finas de trigo japonesas (somen)
- Massas japonesas de trigo-sarraceno (soba)
- Pão (de trigo, centeio ou milho integrais) produzido a partir de uma fermentação natural
- Glúten de trigo expandido (fu)
- Glúten de trigo cozido (seitan)
- Panquecas (caseiras)
